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2020年2月

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れんこんと豚ひき肉の煎り焼きハンバーグ
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

れんこんと豚ひき肉の煎り焼きハンバーグ

赤坂離宮 オナーシェフ 譚彦彬 氏 監修 中華風の味付けで、ご飯がすすむ一品です。 材料(一人分) 豚ひき肉 150g れんこん(粗みじん切り) 75g 干し椎茸(粗みじん切り) 37g 長ネギ(みじん切り) 15g し […]

れんこんの洋風きんぴら
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

れんこんの洋風きんぴら

材料(四人分) れんこん 400g ベーコン 2~3枚 オリーブ油 大さじ1 塩、黒こしょう 適量 粉チーズ 適量 作り方 れんこんは皮をむいて薄く輪切りにする。 オリーブ油を引き中火でベーコンを炒め、れんこんを加え、透 […]

鶏肉とれんこんの照り焼き
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

鶏肉とれんこんの照り焼き

材料(四人分) れんこん 1節 鶏もも肉 2枚 小麦粉 大さじ2 サラダ油 大さじ1 合わせ調味料 砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、しょう油 大さじ2 作り方 れんこんは皮をむいて1cmの厚さの半月切りにする。 鶏もも […]

梅新れんこんと大葉のサラダ
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

梅新れんこんと大葉のサラダ

材料(二人分) 新れんこん 100g アク抜き用 ※(A) 水 2カップ、酢 小さじ1 梅だれ 梅干し 大きめのもの1粒、酢 小さじ1、酒 小さじ1、はちみつ 小さじ1、油 小さじ1、水 小さじ1 作り方 皮をむいて薄切 […]

れんこんミートボール
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

れんこんミートボール

材料(四人分) 鶏ひき肉 150g れんこんのすりおろし 80g(かるく水気をきって) 長ネギ 1/2本 おろししょうが 少々 塩・こしょう 少々 片栗粉 大さじ1/2 水溶き片栗粉 ※(A) 水 大さじ1と1/2、片栗 […]

れんこんと肉の炒めもの
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

れんこんと肉の炒めもの

材料 れんこん 200g 牛肉又は豚肉 200g エリンギ 1パック ネギ 1本 しょうが 1かけ調味料 唐辛子 1本 オイスターソース 大さじ1 醤油 大さじ 1強 塩・コショウ 各 少々 酒・砂糖 各大さじ1 ごま油 […]

酢ばす
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

酢ばす

材料 れんこん 300g 柚子の皮 少々 赤唐辛子 2本合わせ酢 酢 大さじ4 砂糖 大さじ2 塩 少々 作り方 れんこんは皮をむき薄切りにし、酢水にさらしてから、さっとゆでる。 合わせ酢に赤唐辛子の小口切りを混ぜ、(1 […]

れんこんはさみ揚げ
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

れんこんはさみ揚げ

材料 れんこん 1cm厚み 16枚 小麦粉 適量 鶏ひき肉 120g 玉ねぎ 30g 片栗粉 大さじ1 塩 少々 醤油 小さじ1 衣 小麦粉:30g、水:大さじ3~ 天つゆ 適量 ししとう 8本 作り方 れんこんは皮をむ […]

れんこんのきんぴら
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

れんこんのきんぴら

材料 れんこん 300g 醤油 大さじ1 塩 少々 砂糖 大さじ2 ごま油 大さじ1 糸唐辛子・白ごま 各適量 作り方 れんこんは皮をむき棒状に切り、酢水にさらす。 ごま油で(1)を炒め、調味料を入れて炒りつける。

れんこんのサラダ02
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

れんこんのサラダ02

材料 れんこん 小1 節 きゅうり 1本 ちくわ小 3本 マヨネーズ 大さじ4 すりごま 大さじ2 塩・粗挽きコショウ 少々 作り方 れんこんは皮をむき、5mm厚さのくし切りにして、酢を加えた熱湯でゆで、水にさらしておく […]

れんこんのサラダ01
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

れんこんのサラダ01

材料 れんこん 1/2 節 みず菜(わさび菜でもよい) 1/2 袋 にんじん 1本 ごまだれドレッシング 適量 白ごま 大さじ3 作り方 れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにして、酢を加えた熱湯でゆで、水にさらしてお […]

キムチレンコン
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 who レシピ集

キムチレンコン

材料 れんこん 300g 酢 120cc 塩 4g 砂糖 75g キムチの素 適量 作り方 れんこんは皮をむき、乱切りにして20~30分酢水につける。 Aをひと煮立ちさせて (1)を入れ、4~5分煮る。 (2)の水気をき […]

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