酢ばす

酢ばす
材料
れんこん
300g
柚子の皮
少々
赤唐辛子
2本合わせ酢
大さじ4
砂糖
大さじ2
少々
作り方
  1. れんこんは皮をむき薄切りにし、酢水にさらしてから、さっとゆでる。
  2. 合わせ酢に赤唐辛子の小口切りを混ぜ、(1)をつける。
  3. ゆずの皮の千切りを添える。
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