れんこん南蛮漬け

材料

れんこん

1節（400g）

とうがらし

　

しょうゆ

大さじ３

酢

大さじ３

砂糖

大さじ１

みりん

大さじ１

作り方

1. れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。酢水につけた後、ペーパータオルで水気をとっておく。
2. とうがらしは種を取り、小口切りにする。
3. Ａに　(2)を加える。
4. (1)を油で揚げ、熱いうちに(3)につける。

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