レンコンのハンバーグ

材料

れんこん

1節（300g）

パン粉

大さじ3

牛乳

大さじ3～4

卵

1個

ひき肉

400g

塩

小さじ1

コショウ

少々

サラダ油

大さじ2

作り方

1. れんこんは皮をむき、すりおろして水気を少し切る。
2. パン粉に牛乳を入れてふやかし、軽くしぼる。
3. ボウルにひき肉を入れ、手でもむようにして粘りがでるまで混ぜる。
4. (3)に　(1)、(2)、卵、塩、コショウを加え、粘りが出るまで混ぜる。
手にサラダ油（分量外）をつけ、たたきつけながら小判型にまとめ、真ん中を少しくぼませる。
5. フライパンを熱し、サラダ油を全体になじませる。(4)を入れ強火で10~15秒焼いた後、弱火にし3分位焼く。裏返して同様に焼く。

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