れんこんのお焼き

材料

れんこん

200g

卵

1個

小麦粉

大さじ8

砂糖

小さじ4

サラダ油

適量

ジャム

適量

作り方

1. れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。酢水につけた後、ペーパータオルで水気をとっておく。
2. (1)に卵、小麦粉、砂糖を順に加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、(2)を適量流し入れ、弱火で焼く。
4. 焼き上がりの温かいところをジャムやマーマレードを添えていただく。

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