れんこんのサラダ01

■材料
れんこん         1/2 節
みず菜           1/2 袋
(わさび菜でもよい。)
にんじん          1本
ごまだれドレッシング  適量
白ごま           大さじ3
れんこんのサラダ
■作り方
① れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにして、酢を加えた熱湯でゆで、水にさらしておく。
② みず菜は3cmの長さに切る。
③ にんじんはせん切りにする。
④ れんこん(水気をきる)、みず菜、にんじんをごまドレッシングで和え、器に盛り白ごまをふる。