れんこんの洋風きんぴら

■材 料(4人分)

れんこん      400g

ベーコン      2~3枚

オリーブ油     大さじ1

塩、黒こしょう   適量

粉チーズ       適量

 

 ■作り方

①れんこんは皮をむいて薄く輪切りにする。
②オリーブ油を引き中火でベーコンを炒め、れんこんを加え、透き通るまで炒める。
③塩、こしょうをし、粉チーズを加える。