れんこん 1節
鶏もも肉 2枚
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
【合わせ調味料】 砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ2
■作り方
①れんこんは皮をむいて1cmの厚さの半月切りにする。
②鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶし、
余分ははたく。
③フライパンを熱し油を入れ、鶏もも肉を皮目から焼き、空いたスペース
にれんこんを加える。中火で5分返して5分焼きます。
④ボウルで合わせ調味料を混ぜ合わせる。
⑤火から外して合わせ調味料を回し入れ、中火にかけ照りがでるまで味を絡める。