■材　料（４人分）

れんこん　　　　　　　　　　１節
鶏もも肉   　　　　　　　　　２枚
小麦粉                         大さじ２
サラダ油                       大さじ１
【合わせ調味料】        　　砂糖 大さじ１
                                   みりん 大さじ１
                                    しょう油 大さじ２

 ■作り方

　　①れんこんは皮をむいて1cmの厚さの半月切りにする。
　　②鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶし、
　　　 余分ははたく。
　　③フライパンを熱し油を入れ、鶏もも肉を皮目から焼き、空いたスペース
　 　　にれんこんを加える。中火で5分返して5分焼きます。
　　④ボウルで合わせ調味料を混ぜ合わせる。
　　⑤火から外して合わせ調味料を回し入れ、中火にかけ照りがでるまで味を絡める。